2019.8.16 
化療會損壞正，常的細胞，如骨髓細胞，毛囊，胃腸道上皮細胞等，會導致血象下降，脫發，食欲不振，惡心嘔吐，腹脹腹瀉等，合理的飲食營養能夠幫助患者改善癥狀，減輕藥物反應，提高化療的耐受性和療效，患者在化療期間的飲食原則應以清淡易消化的食物為主，一般建議是少量多餐，避免空腹化療，可利用治療間隙及胃口好的時候適量多吃點，蛋，奶，豆制品，魚，禽，畜肉及新鮮蔬果等高蛋白高維生素的食物是化療期間適宜的食物。
一，清淡易消化的食物。
化療藥物可能對消化道黏膜造成損傷，導致消化道潰瘍或黏膜水腫，進食清淡細軟的食物有利于減輕消化道負擔，減少化療副反應，哪些食物易消化？
主食類：藕粉，大米粥，龍須面，饅頭，土豆，山藥等軟飯。
2，蛋白質類：雞蛋羹，酸牛奶，豆腐腦，北豆腐，清，蒸魚，肉丸子，燉肉類。
3，維生素類：嫩葉菜，菠菜，圓白菜，瓜果菜，胡蘿卜，南瓜，西葫蘆，西紅柿，蘋果，木瓜，西瓜，柑橙，石榴，鮮榨蔬果汁。
有惡心嘔吐癥狀吃哪些食物容易耐受？若嘔吐劇烈或不愿進食時，不要強迫自己進食，以免引起胃部不適，加重嘔吐癥狀，在惡心嘔吐緩解后，選擇淡味面包片，蘇打餅干，烤饅頭片，小米粥，綠豆粥等，可能更容易難受，大量嘔吐后應注意適量補充水分，如白開水，米湯，小米粥，蘋果汁等，以免脫水。
二，高營養密度的食物。
對于食欲不振，進食減少及體重下降的患者，選擇營養密度高的食物有利于增加營養攝入量，維持或改善患者營養狀況，防止營養不良。
營養密度高的食物，富含優質蛋白質的食物，如蛋，奶，瘦肉，北豆腐，蛋白粉等，富含抗氧化營養素的食物，如深顏色的蔬菜及水果，如菠菜，南瓜，西蘭花，胡蘿卜等，高能量的食物：如米飯，饅頭，面條，橄欖油，菜籽油，亞麻油，茶油，全營養類食物，如特殊醫學用途配方食品，腸內營養配方粉
2.半流食的患者應如何增加食物的營養密度，可以多種食物一起吃，如果在面條或米粥中加入雞蛋，里脊肉末及碎菜葉或碎胡蘿卜丁，在果汁或米湯中加入乳清蛋白粉，熱拌菜中加入梨麥酸奶中加入亞麻油等。
三，營養不良的患者如何補充營養。
每餐盡量保證營養平衡，即每餐都應包括50-100克糧谷類，50-100克蛋，肉，豆腐類及100-200克新鮮蔬果。
少量多餐。
三餐間增加健康小零食，如酸奶，奶酪，全麥面包，饅頭片兒，帶殼的堅果，鮮榨蔬果汁，如果飲食較少，平時減少1/3以上，超過一周，建議在三餐間口服補充腸內營養配方粉或腸內營養制劑，每次25-50克或150-200毫升。 
富含優質蛋白質及鐵含量豐富的食物。
化療期間患者白細胞減少，缺鐵性貧血，食物雖然不能像升白針一樣快速升高白細胞，但是可以提供白細胞及紅細胞再生需要的原材料，其中蛋白質和鐵元素是重點需要補充的營養素，富含優質蛋白質及鐵元素的食物，奶，瘦肉，大豆制品及乳清蛋白粉等，血紅素鐵：動物血，動物肝臟，瘦肉，魚，禽，肉等，化療期間不宜吃的食物：粗纖維多的蔬菜，如蒜苔，辣椒，芹菜，糙米，玉米，大麥，油炸食物，肥肉及燒烤食品，爆米花炸薯條，快餐食品等，過于刺激的食物，如水煮肉，干鍋魚，麻辣香鍋等，西柚可能影響化療藥物的毒性及療效，大量添加糖的甜食及甜飲料可能影響血糖。